Menu "Infini"

TARTAAR HEREFORD

kappertjes | augurk | piccalilly | Jona gold

KAVIAAR & HOEVE EI *

gepocheerd | spinazie | aardappel

KABELJAUW

pompoen | kurkuma | soubisesaus | groene kruiden

ROGVLEUGEL ***

wintergerst | eekhoorntjesbrood | zuurkool

KALFSWANG **

texturen van wortel | kokos | kaffir | mandarijn

EENDENBORST

gerookt | spitskool | rode biet | chasseursaus

CHOCOLADE

karamel | kardemom | passievrucht

KAAS ASSORTIMENT i.p.v. dessert

8

KAAS ASSORTIMENT als extra gang

18

4 GANGEN

75

5 GANGEN *

85

6 GANGEN **

95

7 GANGEN ***

* wijzigingen in het menu kunnen resulteren in een meerprijs.*

105