Menu "Infini"
TARTAAR HEREFORD
kappertjes | augurk | piccalilly | Jona gold
KAVIAAR & HOEVE EI *
gepocheerd | spinazie | aardappel
KABELJAUW
pompoen | kurkuma | soubisesaus | groene kruiden
ROGVLEUGEL ***
wintergerst | eekhoorntjesbrood | zuurkool
KALFSWANG **
texturen van wortel | kokos | kaffir | mandarijn
EENDENBORST
gerookt | spitskool | rode biet | chasseursaus
CHOCOLADE
karamel | kardemom | passievrucht
KAAS ASSORTIMENT i.p.v. dessert
8
KAAS ASSORTIMENT als extra gang
18
4 GANGEN
75
5 GANGEN *
85
6 GANGEN **
95
7 GANGEN ***
* wijzigingen in het menu kunnen resulteren in een meerprijs.*
105