JUBILEUMMENU INFINI ''15 JAAR ''
✨ Vier met ons 15 jaar vol passie, smaak en onvergetelijke momenten! ✨
Laat je verrassen door ons vernieuwde jubileummenu, een culinaire reis boordevol nieuwe smaken en bijzondere combinaties:
🍴 5 verfijnde amuses
🍷 5-gangen menu met bijpassende wijnen of non-alcoholische dranken
🥂 Huisaperitief, mineraalwater, koffie of thee met friandises
Reserveer snel (o.v.v. jubileum) – de plaatsen zijn beperkt!
Kom en beleef een unieke smaakervaring die je nog lang bijblijft.
Het jubileummenu wordt all-in geserveerd met huisaperitief, 5 amuses, 5 gangen menu, 5 glazen bijpassende wijn, mineraalwater, koffie/thee met friandises.
(ook non-alcoholisch mogelijk).
MENU FEBRUARI - MAART
AMUSES
kreeft | kokos | kaffir
oester | komkommer | vichyssoise
schelvis | rilette | gerookt
buikspek | whisky | gerookte amandel
tartelette | bietjes | foie royale
NOORDZEE KRAB
mango | bleekselderij | choron | jalapeño
SKREI
pompoen | kurkuma | muhammara | soubisesaus
HOEVE-EI
gepocheerd | spinazie | aardappel
EENDENBORST
gerookt | spitskool | rode biet | chasseursaus
CRÈME BRÛLÉE
rijstepap | vanille | kaneel | karamel
Indien aanpassingen in het menu niet bij de reservering vermeld zijn, rekenen wij een meerprijs.
MENU DECEMBER - JANUARI
AMUSES
kreeft | tom kha kai | zoetzure groentjes
oester | curry | sherry
paling | bloemkool | hoeve-ei
boerenkool | nduja | gerookte amandel
tartelette | eekhoorntjesbrood | aardappel
STEAKTARTAAR
aardappel | jona gold | kappertjes | bieslook
SCHOL
gezouten citroen | vongole | dashi | venkel
RODE BIET
tomaat | pijnboompit | piment d'espelette | knoflook
KALFSWANG
hete bliksem | balkenbrij | chioggia | gember
CHOCOLADE
crémeux | crumble | tijm | roomijs | krokant spek