Menu Infini "Mei"
Bij Infini serveren we een maandelijks wisselend vastgesteld 4 of 5 gangen menu met seizoensgebonden, lokale ingrediënten. U kunt uw diner uitbreiden met onze huisspecialiteiten en we staan open voor dieetwensen en allergieën, zolang dit past binnen de integriteit van ons menu en aangegeven zijn bij de reservering. Veganistische opties zijn echter niet beschikbaar.
HOLLANDSE GARNAALTJES
komkommer | jona gold | dille | asperge
SCHELVIS
tomaat | taggiasche olijf | caponata | soubise
LANGOUSTINE *
piment d'espelette | nduja | gerookte amandel
2 BEREIDINGEN KLOOSTERVARKEN
witlof | sesam | soja | doperwt
MAGNOLIA & AARDBEI
vanille | rabarber | witte chocolade
KAAS ASSORTIMENT i.p.v. dessert
8
KAAS ASSORTIMENT als extra gang
18
4 GANGEN
75
5 GANGEN *
85
Huisspecialiteiten om aan het menu toe te voegen;
FOIE ROYALE
gebakken | gekarameliseerde appel | rode port 22
LIMBURGSE ASPERGE
hoeve-ei | asperge ham | luchtige gebakken aardappel 20