Restaurant Infini · Jubileum
Sweet 16
Een culinaire ode aan zestien jaar passie, vakmanschap en gastvrijheid.
Ter gelegenheid van ons 16-jarig bestaan presenteren wij een exclusieve culinaire beleving, zorgvuldig samengesteld met de mooiste ingrediënten van het seizoen.
Feestelijk aperitief · 4 amuses · 4 gastronomische gangen · 4 bijpassende wijnen of alcoholvrije dranken · 4 kleine desserts · mineraalwater · koffie/thee met friandises
Augustus · September
AMUSES
Eidooier
Groene kruiden · Piccalilly
Rillettes
Schol · Gerookt
Oester
Vichyssoise · Komkommer
Chawanmushi
Langoustine · Kokos
INFINI “SWEET 16”
Een culinaire ode aan zestien jaar passie, vakmanschap en gastvrijheid.
Steaktartaar
Aardappel · Jona Gold · Kappertjes · Bieslook
Coquille
Chermoula · Venkel · Beurre Blanc · Haricots verts
Imperial Heritage Kaviaar
Hoeve-ei · Spinazie · Aardappel
Kabeljauw
Taboulé · Paprika · Basilicum · Doperwten
Zoete finale
Vier kleine desserts als elegante afsluiter van deze feestelijke avond.
Oktober · November
AMUSES
Fazant
Linzen · Piccalilly
Albufeira
Vichyssoise · Rozijnen
Chawanmushi
Langoustine · Kokos
Zalm
Zeewier · Wasabi
MENU INFINI “SWEET 16”
Een culinaire ode aan zestien jaar passie, vakmanschap en gastvrijheid.
Noordzee Krab
Mango · Bleekselderij · Choron · Jalapeño
Rogvleugel
Zuurkool · Wintergerst · Eekhoorntjesbrood
Kwartel
Jona Gold · Balkenbrij · Rode Biet
Hertenrugfilet
Dadel · Perzik · Olijven · Rode kool · Truffel · Polenta
Zoete finale
Vier kleine desserts als elegante afsluiter van deze avond.
Jubileummenu
Tijdelijk beschikbaar tijdens ons jubileum.
Reserveer tijdig en vermeld bij uw reservering “Sweet 16”. Het aantal plaatsen is beperkt.
Voor een zorgeloze culinaire beleving vernemen wij eventuele
aanpassingen graag bij uw reservering. Niet vooraf gemelde
wijzigingen kunnen een meerprijs met zich meebrengen en zijn
op de dag zelf slechts beperkt mogelijk.
Ondanks onze zorgvuldigheid kunnen allergenen niet volledig
worden uitgesloten.
Vier samen met ons 16 jaar Infini en beleef een avond vol smaakvolle herinneringen.