Restaurant Infini · Jubiläum
Sweet 16
Eine kulinarische Hommage an sechzehn Jahre Leidenschaft, Handwerk und Gastfreundschaft.
Anlässlich unseres 16-jährigen Bestehens präsentieren wir ein exklusives kulinarisches Erlebnis, sorgfältig zusammengestellt mit den schönsten Zutaten der jeweiligen Saison.
Festlicher Aperitif · 4 Amuses · 4 gastronomische Gänge · 4 passende Weine oder alkoholfreie Getränke · 4 kleine Desserts · Mineralwasser · Kaffee/Tee mit Friandises
August · September
AMUSES
Eigelb
Grüne Kräuter · Piccalilly
Rillettes
Scholle · Geräuchert
Auster
Vichyssoise · Gurke
Chawanmushi
Langoustine · Kokos
INFINI „SWEET 16“
Eine kulinarische Hommage an sechzehn Jahre Leidenschaft, Handwerk und Gastfreundschaft.
Steaktatar
Kartoffel · Jona Gold · Kapern · Schnittlauch
Jakobsmuschel
Chermoula · Fenchel · Beurre Blanc · Grüne Bohnen
Imperial Heritage Kaviar
Hofei · Spinat · Kartoffel
Kabeljau
Taboulé · Paprika · Basilikum · Erbsen
Süßes Finale
Vier kleine Desserts als eleganter Abschluss dieses festlichen Abends.
Oktober · November
AMUSES
Fasan
Linsen · Piccalilly
Albufeira
Vichyssoise · Rosinen
Chawanmushi
Langoustine · Kokos
Lachs
Seetang · Wasabi
MENU INFINI „SWEET 16“
Eine kulinarische Hommage an sechzehn Jahre Leidenschaft, Handwerk und Gastfreundschaft.
Nordseekrabbe
Mango · Staudensellerie · Choron · Jalapeño
Rochenflügel
Sauerkraut · Wintergerste · Steinpilze
Wachtel
Jona Gold · Balkenbrij · Rote Bete
Hirschrückenfilet
Dattel · Pfirsich · Oliven · Rotkohl · Trüffel · Polenta
Süßes Finale
Vier kleine Desserts als eleganter Abschluss dieses festlichen Abends.
Jubiläumsmenü
Nur für die Dauer unseres Jubiläums erhältlich.
Wir empfehlen eine frühzeitige Reservierung. Bitte geben Sie bei Ihrer Reservierung „Sweet 16“ an. Die Anzahl der Plätze ist begrenzt.
Für ein unbeschwertes kulinarisches Erlebnis bitten wir Sie,
eventuelle Anpassungen bereits bei der Reservierung mitzuteilen.
Nicht vorher angekündigte Änderungen können mit einem Aufpreis
verbunden sein und sind am selben Tag nur eingeschränkt möglich.
Trotz größter Sorgfalt können Allergene nicht vollständig
ausgeschlossen werden.
Feiern Sie gemeinsam mit uns 16 Jahre Infini und erleben Sie einen Abend voller genussvoller Erinnerungen.