JUBILÄUMSMENÜ INFINI ''15 JAHRE''
✨ Feiere mit uns 15 Jahre voller Leidenschaft, Geschmack und unvergesslicher Momente! ✨Lass dich von unserem neuen Jubiläumsmenü überraschen – eine kulinarische Reise voller neuer Aromen und besonderer Kombinationen:
🍴 5 raffinierte Amuse-Bouches
🍷 5-Gänge-Menü mit passenden Weinen oder alkoholfreien Getränken
🥂 Aperitif, Mineralwasser, Kaffee oder Tee mit Friandises
Reserviere schnell (unter dem Stichwort "Jubiläum") – die Plätze sind begrenzt!
Komm und erlebe ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das noch lange in Erinnerung bleibt.
Das Jubiläumsmenü wird all-in serviert mit Aperitif des Hauses, 5 Amuses, 5-Gänge-Menü, 5 Gläser passender Wein, Mineralwasser, Kaffee/Tee mit Süßigkeiten.
(auch alkoholfrei möglich).
€ 115 p.p.
MENÜ FEBRUAR - MÄRZ
AMÜSSE
Hummer | Kokos | Kaffir
Austern | Gurke | Vichyssoise
Rillette | geräuchert | Schellfisch
Bauchspeck | Whisky | geröstete Mandeln
Tartelette | Rote Bete | Foie Royale
NORDSEE-KRABBE
Mango | Stangensellerie | Choron | Jalapeño
SKREI
Kürbis | Kurkuma | Muhammara | Soubisesauce
BAUERNHOF-EI
pochiert | Spinat | Kartoffel
ENTENBRUST
geräuchert | Spitzkohl | Rote Bete | Chasseur-Sauce
CRÈME BRÛLÉE
Milchreis | Vanille | Zimt | Karamell
Wenn Anpassungen des Menüs bei der Buchung nicht erwähnt werden, berechnen wir eine zusätzliche Gebühr.
MENÜ JANUAR
AMÜSSE
Hummer | Tom Kha Kai | süß-saure Gemüse
Auster | Curry | Sherry
Aal | Blumenkohl | Bauernhof-Ei
Grünkohl | Nduja | geräuschte Mandel
Tartelette | Steinpilz | Kartoffel
STEAKTATAR
Kartoffel | Jona Gold | Kapern | Schnittlauch
SCHOLLE
Salz-Zitrone | Vongole | Dashi | Fenchel
ROTE BETE
Tomate | Pinienkern | Piment d'Espelette | Knoblauch
KALBSWANGE
"Hete Bliksem" | Panhas | Chioggia | Ingwer
SCHOKOLADE
Crémeux | Crumble | Thymian | Eiscreme | knuspriger Speck