Menü Infini "Mai"
HOLLÄNDISCHE GARNELEN
Gurke | Jona Gold | Dill | Spargel
SCHELLFISCH
tomate | taggiasche olive | caponata | soubise
LANGOUSTINE *
Piment d'Espelette | Nduja | Rauchmandel
2 ZUBEREITUNGEN KLOSTER SCHWEIN
Chicorée | Sesam | Soja | Erbse
MAGNOLIA & ERDBEERE
Vanille | Rhabarber | Weiße Schokolade
KÄSE-SORTIMENT statt nachspeise
8
KÄSE-SORTIMENT als zusätzlicher Gang
18
4 GÄNGE
75
5 GÄNGE *
85
Hausspezialitäten zur Ergänzung des Menüs;
LIMBURGISCHER SPARGEL
Bauernhof-ei | Spargelschinken | luftige kartoffel 20
FOIE ROYALE
gebacken | karamellisierter Apfel | roter Portwein 22